Kitap hakkında
Her meslek grubunda, kendini o mesleğin ilerlemesine, meslektaşlarının gelişimine adayan ve gerçekten bilgisi ve tecrübesi ile haklı bir saygınlık kazanan insanlar vardır. İşte bu kitabın yazarı Sayın Turan KOLAK'da bu insanlardan biridir. Uzun yıllar Otel Teknik Müdürleri Derneği'nin de başkanlığını yapan sevgili hocamız Turhan KOLAK, özellikle yaptığı eğitim çalışmaları ile genç meslektaşlarına ışık tutmuştur. Bu kitapla ilgili ilk görüşmemizdeki heyecanını hatırladıkça ne kadar doğru bir iş yaptığımıza bir kez daha inanıyorum. Değerli okuyucular, sektörümüze kazandırdığımız "Otel Teknolojisi" kitabının tüm hedef kitlesi için hayırlı olmasını diler, bu vesile ile Sayın Turhan KOLAK'a sonsuz teşekkürlerimi sunarım. Ali SÖZMEN