Domates ve Domates Ürünleri

Kitap hakkında

BÖLÜM1: Domates yetiştiriciliği BÖLÜM2: Domatesin bileşimi BÖLÜM3: Domates ve domates ürünlerinin mikrobiyolojisi BÖLÜM4: Domates salçası üretiminde haccp uygulaması BÖLÜM5: Domates suyu ve ketçap üretim teknolojisi BÖLÜM6: Domates kurutma teknolojisi BÖLÜM7: Domates, domates salçası ve diğer domates ürünlerinin önemli kalite kriterleri BÖLÜM8: Domatesli lezzetler